top of page

Résultats de recherche

66 items found for ""

  • Coffret "Les saveurs argentines" | changoevenement

    Coffret Les saveurs argentines En inté rieur Composée de 15 pièces 12 salées, 3 sucrées ​ En inté­rieur ­ ​­ Pièces Froides :­ ­ Aubergine à l’ escabè­che sur un lit de moz­zarella di Bufala et ­sauce tomate Verrine "Waldorf", cé­leri, pomme verte, no­ix Brochette de melon et­ coppa Verrine de betterave ­et pomme verte ou Ver­rine « Waldorf » (pom­me verte et céleri) Verrine de taboulé d­e quinoa Canapé de boudin noir Pièces chaudes :­ ­ Assortiments empanadas cocktails­ (chaussons cuits au f­our typiquement argentins, célèbres pour leur saveur et leur facili­té de dégustation) Mini cocotte de purée­ de patate douce grat­inée aux échalotes Brochette de "choriz­o criollo" composée d­'une savoureuse sauci­sse de porc argentin ­servie sur une ronde­lle de pain, agrémenté­e de sa sauce « chimi­churi » légèrement re­levée, à base d’"ajï m­olido", origan, vinaig­re, ail, persil, huil­e. Assortiments de viand­es grillées Entrecôte​­ "Colita de cuadril" co­eur de rumsteack Filet de porc­ ­ Pièces Sucrées :­ ­ Brochette de pâte de­ coing et fromage com­té Verrine de flan au d­ulce de leche (confit­ure de lait) Verrine de salade de ­fruits frais ​ ​ Découvrez en images

  • Barbecue Signature | changoevenement

    barbecue signature CHANGO est réputé pour la qualité de ses prestations et son savoir-faire dans l'art du légendaire barbecue « Asado » , le tout dans une ambiance raffinée et conviviale. En été comme en hiver, comme en Argentine , nous vous proposons des menus différents réalisés avec soin et raffinement, et bien entendu avec nos viandes « Black Angus » d'origine argentine. ​ Nos techniques de cuisson sont une authentique animation culinaire, déclinées en trois savoir-faire bien singuliers : Parrilla, Estaca et Smoke. NOTRE SAVOIR-FAIRE PARILLA La cuisson sur lit de braises de charbon de bois argentins, le “Quebracho”, sur une grille métallique. ESTACA Par essence, la cuisson traditionnelle et iconique à la flamme, sur pieu durant 7 heures pour l’agneau ou le cochon. SMOKE Pour les amateurs de cuissons à caractère et de saveurs bien marquées, le très original fumoir ou smoky “Pitay”, une création 100% CHANGO. Dans tous les scenarios, vous trouverez l’animation PARRILLA. Selon votre choix, vous pouvez compléter avec les animations ESTACA et SMOKE NOS VIANDES Les viandes de bœuf sont d’origine argentine, de race Black Angus Premium. Issues de l’élevage extensif des vastes prairies de la Pampa. Nos “Maestros Parrilleros” en sublimeront les meilleures pièces ! NOTRE FAÇON DE FAIRE Notre concept novateur vous invite à plonger dans l'essence même de la cuisine argentine, offrant une fusion unique entre l'apéritif et l'entrée afin de recréer l'ambiance chaleureuse des repas argentins, propice au partage et à la découverte gastronomique. Les viandes sont disponibles en Casher ou Halal CASHER HALAL Bœuf « Lomo » Filet de bœuf « Bife de chorizo » Faux Filet « Ojo de Bife » Entrecôte « Vacio » Bavette « Colita de cuadril » Aiguillette baronne Agneau Gigot d'agneau désossé Carré d'agneau Épaule d'agneau Cochon « Matambre » Secreto ibérico « Costillas » Travers de porc Saumon Saumon à la braise Saumon en Papillote Poulet Poulet grillé au citron Pilon de poulet FUSION UNIQUE ENTRE L'APÉRITIF ET L'ENTRÉE TABLA CHANGO : Notre vedette ! Notre sélection d'entrées chaudes , à picorer sans modération. Une véritable symphonie de saveurs, accompagnée de choix de coupes de viandes délicieuses, coupées en dés, servies avec des pics : ​ « Morcilla » Boudin noir « Chorizo » Saucisse type Toulouse « Lomo » Filet de bœuf Black Angus « Ojo de Bife » Entrecôte argentine, Black Angus « Molleja » Ris de veau grillé « Bife de chorizo » Faux Filet Black Angus « Secreto Ibérico » Porc ​ PLAT PRINCIPAL Le plat principal chez nous met en scène un médaillon de viande pesant 220 g par personne, accompagné d'une sélection raffinée d'accompagnements. Si vous préférez une approche plus décontractée avec notre service finger food, la viande peut être délicatement coupée en dés. Explorez nos options variées, avec la possibilité de choisir parmi : Bœuf /Saumon / Agneau/Cochon NOS SUGGESTIONS DE MENUS NOS INSTALLATIONS Découvrez aussi… EMPANADAS PIÈCES FROIDES DESSERTS BOISSONS LIVRAISON À DOMICILE Nos menus en livraison Demander un devis

  • Évènements | changoevenement

    nous rendons inoubliables tous vos ÉvÈnements LE CONCEPT Chango c’est avant tout une expérience unique, rencontre entre passion, cuisine et traditions. Un créateur d'événements inoubliables, pour vous et avec vous. Notre Barbecue Signature, chic et convivial, résume l’esprit CHANGO. ​ CHANGO apporte une touche d’originalité dans la pure tradition « gaucha » à votre réception. Anniversaire, baptème, bar mitsvah, etc... Nous nous adaptons à tous vos évènements. ​ N'hésitez pas à prendre rendez-vous afin d'échanger de vive voix par téléphone sur votre projet d'évènement privé Prendre rendez-vous Pour votre événement et toutes vos occasions, CHANGO s’adapte vos envies et vous propose trois alternatives aussi mémorables que savoureuses CHEF À DOMICILE JUSQU’À 20 CONVIVES · Nos chefs s’installent chez vous · Tout notre savoir faire depuis votre cuisine · Profitez de vos invités à 100% EVÉNEMENTS · Animation barbecue · Installation de nos braseros et nos barbecue · Nos équipes se déplacent dans toute la France · Clé en main LIVRAISON · Des menus en livraison · Heure et lieu de livraison au choix · Réception des plats prêts à manger ou à réchauffer CHEF À DOMICILE Si vous souhaitez ravir vos invités tout en profitant de leur présence dans une atmosphère plus intimiste, vous pouvez compter sur notre savoir-faire. Nos chefs se rendent directement chez vous pour vous préparer les meilleurs menus depuis votre cuisine. Prenez rendez-vous afin de préparer le menu idéal et nous nous occupons du reste ! Prendre rendez-vous ÉVÉNEMENTS CLÉ EN MAIN Menu de prestige, service à table, maîtres d’hôtel, vaisselle et mobilier, animations artistiques, sono, DJs, bar à cocktail, etc... ​ Nous serons votre seul interlocuteur afin qu’aucun détail ne vienne à manquer et pour assurer un succès total à vos évènements. Nous contacter BBQ SIGNATURE NOTRE SAVOIR-FAIRE Nos techniques de cuisson sont une authentique animation culinaire, déclinées en trois savoir-faire bien singuliers : Parrilla, Estaca et Smoke. PARRILLA La cuisson sur lit de braises de charbon de bois argentin, le “Quebracho”, sur une grille métallique. ESTACA Par essence, la cuisson traditionnelle et iconique à la flamme, sur pieu durant 7 heures pour l’agneau ou le cochon. SMOKE Pour les amateurs de cuissons à caractère et de saveurs bien marquées, le très original fumoir ou smoky “Pitay”, une création 100% CHANGO. Dans tous les scénarios, vous trouverez l’animation PARRILLA. Selon votre choix, vous pouvez compléter avec les animations ESTACA et SMOKE NOS VIANDES Les viandes de bœuf sont d’origine argentine, de race Black Angus Premium. Issues de l’élevage extensif des vastes prairies de la Pampa. Nos “Maestros Parrilleros” en sublimeront les meilleures pièces ! BŒUF « Lomo » Filet de bœuf « Bife de chorizo » Faux Filet « Ojo de Bife » Entrecôte « Vacio » Bavette « Colita de cuadril » Aiguillette baronne COCHON « Matambre » Secreto ibérico « Costillas » Travers de porc SAUMON Saumon à la braise Saumon en Papillote AGNEAU Gigot d'agneau désossé Carré d'agneau Épaule d'agneau POULET Poulet grillé au citron Pilons de poulet Les viandes sont disponibles en Casher ou Halal DÉCOUVREZ NOTRE CARTE Notre concept vous invite à plonger dans l'essence même de la cuisine de Chango. Nous vous proposons de recréer l'ambiance chaleureuse des repas argentins, propice au partage et à la découverte gastronomique.​ ​ Recevez notre carte par email pour découvrir les spécialités argentines qui vous attendent pour votre évènement en renseignant le formulaire ci-dessous. Envoyer Merci pour votre envoi ! NOTRE ÉQUIPE SE DÉPLACE Pour une cuisine en live, nous nous adaptons à toutes les situations et personnalisons nos prestations selon les conditions disponibles. · FINGER FOOD · SERVICE À TABLE · VAISSELLE - MOBILIER · ÉVÉNEMENTS CLÉ EN MAIN NOS PRESTATIONS Nous sommes basés à Montreuil (Île-de-France) et à Aix-en-Provence (région PACA). Nous nous déplaçons dans toute la France et à l’étranger. ​ÉQUIPE Les membres du personnel varient selon la quantité de convives. En règle générale, l’équipe se compose de: 1 "Maestro Parrillero" (barbecue) - 1 Chef - 1 Commis cuisine. MATÉRIEL Nous apportons tous les éléments nécessaires à notre installation et à la cuisson des viandes. NOS BESOINS Une superficie minimum de 3x3m. Une arrivée de 3 à 8 heures avant l’évènement. Une prise électrique de 3K Watts (Les conditions varient selon le nombre de convives) SÉCURITÉ Nos barnums sont ignifugés. Nous disposons d'extincteurs et d'une trousse de premiers secours. Possible d'installer une moquette ignifugée NOS TARIFS Contactez nous pour un premier échange téléphonique. Nous préparons des devis personnalisés selon votre évènement : menu, distance, difficultés d’accès, nombre de convives, etc... ​ ​ Nous contacter

  • ENTREPRISES | changoevenement

    Chango s’invite dans vos événements d’entreprise LE CONCEPT Nous offrons des services à destination des entreprises et nous nous adaptons à tous vos besoins. ​ Nous venons dans vos bureaux pour vos pots de départ, fêtes de fin d’année et repas d’entreprise et sur vos chantiers pour la pose de la première pierre, une visite d’élus ou même pour fêter la fin d’un chantier. Que nous venions nous installer dans vos locaux ou en livraison, Chango a tout prévu pour pouvoir vous accompagner dans tous les moments les plus importants dans la vie de vos entreprises. Si vous souhaitez sortir de votre quotidien et permettre à vos équipes de resserrer les liens, nous vous proposons des journées de team building inoubliables et des stands food qui vous transporteront directement en Amérique latine. ​ N'hésitez pas à prendre rendez-vous afin d'échanger de vive voix par téléphone sur votre projet d'évènement ou de livraison. Prendre rendez-vous UN CRÉATEUR D'ÉVÉNEMENTS INOUBLIABLES, POUR VOUS ET AVEC VOUS ! Notre Barbecue Signature, chic et convivial, résume l’esprit CHANGO Une expérience unique, rencontre entre passion, cuisine et traditions Notre Barbecue Signature, chic et convivial, résume l’esprit CHANGO Une expérience unique, rencontre entre passion, cuisine et traditions Notre Barbecue Signature, chic et convivial, résume l’esprit CHANGO Une expérience unique, rencontre entre passion, cuisine et traditions BTP Chango s’équipe et s’installe au cœur de vos chantiers pour des événements clé en main qui transformeront vos repas d’entreprise. MENUS EN LIVRAISON DANS VOS LOCAUX Pour illuminer vos pots de départ et vos repas d’entreprise, nous apportons nos menus prêts à déguster directement sur votre lieu de travail. ÉVÉNEMENTS & STAND FOOD Si vos espaces le permettent, nous apportons nos barnums et nos barbecues pour une cuisine live qui ravira tous vos collègues et employés. Découvrez également nos stands food thématique et voyagez aux couleurs de l’Amérique latine, du Mexique à l’Argentine. TEAM BUILDING Pour souder vos équipes, nous comptons sur différents lieux dans lesquels vous pourrez déguster nos menus et partager des moments inoubliables autour d’une initiation au tango ou un atelier de percussions corporelles. CHEF À DOMICILE Si vous souhaitez ravir vos invités tout en profitant de leur présence dans une atmosphère plus intimiste, vous pouvez compter sur notre savoir-faire. Nos chefs se rendent directement chez vous pour vous préparer les meilleurs menus depuis votre cuisine. Prenez rendez-vous afin de préparer le menu idéal et nous nous occupons du reste ! Prendre rendez-vous ÉVÉNEMENTS CLÉ EN MAIN Menu de prestige, service à table, maîtres d’hôtel, vaisselle et mobilier, animations artistiques, sono, DJs, bar à cocktail, etc... ​ Nous serons votre seul interlocuteur afin qu’aucun détail ne vienne à manquer et pour assurer un succès total à vos évènements. Nous contacter BBQ SIGNATURE NOTRE SAVOIR-FAIRE Nos techniques de cuisson sont une authentique animation culinaire, déclinées en trois savoir-faire bien singuliers : Parrilla, Estaca et Smoke. PARRILLA La cuisson sur lit de braises de charbon de bois argentin, le “Quebracho”, sur une grille métallique. ESTACA Par essence, la cuisson traditionnelle et iconique à la flamme, sur pieu durant 7 heures pour l’agneau ou le cochon. SMOKE Pour les amateurs de cuissons à caractère et de saveurs bien marquées, le très original fumoir ou smoky “Pitay”, une création 100% CHANGO. Dans tous les scénarios, vous trouverez l’animation PARRILLA. Selon votre choix, vous pouvez compléter avec les animations ESTACA et SMOKE NOS VIANDES Les viandes de bœuf sont d’origine argentine, de race Black Angus Premium. Issues de l’élevage extensif des vastes prairies de la Pampa. Nos “Maestros Parrilleros” en sublimeront les meilleures pièces ! BŒUF « Lomo » Filet de bœuf « Bife de chorizo » Faux Filet « Ojo de Bife » Entrecôte « Vacio » Bavette « Colita de cuadril » Aiguillette baronne COCHON « Matambre » Secreto ibérico « Costillas » Travers de porc SAUMON Saumon à la braise Saumon en Papillote AGNEAU Gigot d'agneau désossé Carré d'agneau Épaule d'agneau POULET Poulet grillé au citron Pilons de poulet Les viandes sont disponibles en Casher ou Halal DÉCOUVREZ NOTRE CARTE Notre concept vous invite à plonger dans l'essence même de la cuisine de Chango. Nous vous proposons de recréer l'ambiance chaleureuse des repas argentins, propice au partage et à la découverte gastronomique.​ ​ Recevez notre carte par email pour découvrir les spécialités argentines qui vous attendent pour votre évènement en renseignant le formulaire ci-dessous. Envoyer Merci pour votre envoi ! NOTRE ÉQUIPE SE DÉPLACE Pour une cuisine en live, nous nous adaptons à toutes les situations et personnalisons nos prestations selon les conditions disponibles. · FINGER FOOD · SERVICE À TABLE · VAISSELLE - MOBILIER · ÉVÉNEMENTS CLÉ EN MAIN NOS PRESTATIONS Nous sommes basés à Montreuil (Île-de-France) et à Aix-en-Provence (région PACA). Nous nous déplaçons dans toute la France et à l’étranger. ​ÉQUIPE Les membres du personnel varient selon la quantité de convives. En règle générale, l’équipe se compose de: 1 "Maestro Parrillero" (barbecue) - 1 Chef - 1 Commis cuisine. MATÉRIEL Nous apportons tous les éléments nécessaires à notre installation et à la cuisson des viandes. NOS BESOINS Une superficie minimum de 3x3m. Une arrivée de 3 à 8 heures avant l’évènement. Une prise électrique de 3K Watts (Les conditions varient selon le nombre de convives) SÉCURITÉ Nos barnums sont ignifugés. Nous disposons d'extincteurs et d'une trousse de premiers secours. Possible d'installer une moquette ignifugée NOS TARIFS Contactez nous pour un premier échange téléphonique. Nous préparons des devis personnalisés selon votre évènement : menu, distance, difficultés d’accès, nombre de convives, etc... ​ Je réserve mon RDV

  • BBQ Argentin Asado

    Notre Savoir-faire BBQ ARGENTIN-ASADO CHANGO est réputée pour la qualité de ses prestations et son savoir-faire dans l'art du barbecue "asado" le tout dans une ambiance conviviale. En été ou en hiver comme en Argentine, Nous avons concocté pour vous 3 menus différents réalisés avec soin et raffinement. "El Criollo" L'essentiel du savoir faire de CHANGO dans l'art de l"Asado" BBQ argentin. Entrées chaudes : ​ Boudin noir Chorizo grillé (Saucisse de porc, type Toulouse) Assortiment de viandes : ​ 2 coupes/morceaux de viande différentes cuisinées sous vos yeux, au charbon d’origine argentine donnant à la viande une saveur d’exception. ​ Colita de cuadril, Aiguillette Baronne Entrecôte argentine ​ Sauce : “Chimichurri”, typiquement argentine en assaisonnement des viandes, à base d’ail, persil, piment, huile, vinaigre Devis "El Completo" Menu complet, des entrées aux desserts, un bel assortiment de viandes argentines et ses savoureux accompagnements Entrées froides : ​ Verrine d’escabèche d’aubergine sur lit de mozzarella di buffala Verrine de quinoa aux légumes croquants Verrine de "Humita", recette Amérindienne à base de maïs, potimarron, oignons Entrées chaudes : ​ Empanadas Chausson cuit au four, célèbre pour ses saveurs et sa facilité de dégustation. Il fait partie de la culture culinaire dans toute l’Argentine. Assortiment d’empanadas Traditionnelle Épinards Brochette de chorizo grillé à la sauce “chimichurri”* (Saucisse de porc, type Toulouse) ​ Assortiment de viandes : ​ ​3 coupes/morceaux de viande différentes cuisinées sous vos yeux, au charbon d’origine argentine donnant à la viande une saveur d’exception. Travers de porc "Colita de cuadril" Aiguillette Baronne Entrecôte argentine ​​ Sauces : ​ Sauce “Chimichurri” : typiquement argentine en assaisonnement des viandes, à base ail, persil, piment, huile, vinaigre Sauce “Criolla” : tomates, poivrons, oignons frais, piment ​ Accompagnements : ​ ​Buffet de salades Salade waldorf : céleri, pomme verte, noix Tomate mozzarella et basilic Salade composée chango : mesclun, tomates cerises, carottes rapées, oignons rouges ​ Dessert : ​ ​Flan à la confiture de lait “Dulce de leche”( le nutella des argentins) Devis Menu "De Lujo" Proposition de prestige avec ses généreuses pièces froides, chaudes et sucrées, et notre incontournable "Asado" de luxe. Entrées froides : ​ Escabèche d’aubergine sur lit de mozzarella di buffala Brochette de melon et jambon cru Verrine de "Humita", recette Amérindienne à base de maïs, potimarron, oignons Verrine de quinoa aux légumes croquants Entrées chaudes : ​ Empanada: Chausson cuit au four, célèbre pour ses saveurs et sa facilité de dégustation. Il fait partie de la culture culinaire dans toute l’Argentine. ​ Assortiment d’empanadas Traditionnelle Oignon et fromage Épinards Brochette de chorizo grillé à la sauce “chimichurri”* (Saucisse de porc, type Toulouse) ​ Assortiment de viandes : ​ ​5 coupes de viande différentes cuisinées sous vos yeux, au charbon d’origine argentine donnant à la viande une saveur d’exception.​ "Colita de cuadril" Aiguillette Baronne Entrecôte argentine Ris de veau grillé Gigot agneau Agneau à la “cruz”, sur pieu, cuisson traditionnelle à la flamme ​​ Sauces : ​ Sauce “Chimichurri” : typiquement argentine en assaisonnement des viandes, à base ail, persil, piment, huile, vinaigre Sauce “Criolla” : tomates, poivrons, oignons frais, piment ​ Accompagnements : ​ Assortiment de légumes grillés : courgettes, aubergines, poivrons, oignons, pommes de terre grenaille et asperge Assortiment de desserts : ​ Fruits grillés à la plancha accompagnés d'une boule de glace à la vanille sur sauce “ Dulce de leche” confiture de lait « Pasta Frola », tartelette à la pâte de coing ou “ Alfajor de Maïzena “ (pâtisserie à base de biscuit et de dulce de leche) Devis À la carte À la façon campagnarde Contactez nous contact@changoevenement.com Téléphones: 0033- (0)952486007

  • Animations | changoevenement

    MUSIQUE Découvrez Pimentez votre évènement et impressionnez vos invités avec les performances de nos artistes musiciens, danseurs, chanteurs... le tout dans une ambiance joyeuse et festive ​ Ils nous on fait confiance

  • Restauration | changoevenement

    ZINGA RO by CHANGO LA RENCONTRE DE DEUX ARTS BIENVENUE AU THÉÂTRE CHANGO propose une gastronomie argentine et internationale revisitées autour du partage, de la générosité et la convivialité. C’est pour cela que Zingaro by Chango, restauration du plus grand théâtre équestre du monde, vous offre le meilleur, en toute simplicité mais avec exigence et respect. Cette année c’est l’Irlande qui est à l'honneur avec ses plats traditionnels et savoureux. ​ Possibilité de se restaurer sur place avant et après le spectacle. restozingaro@changoevenement.com Horaires d'ouverture : jeudis, vendredis et les samedis dès 18 h. Dimanches dès 16 h Nous ne prenons les réservations qu'à partir de 10 personnes. Pour votre réservation de groupes et pour des événements, contactez nous :

  • Econocom | changoevenement

    Econocom - Patagonia into the wild à Puteaux et Vélizy-Villacoublay Prestation complète pour deux de leurs évènements : Initiation danse Traiteur et "asado" Dégustation de vins argentins Décoration typique

  • Le Club de l'Assemblée | changoevenement

    Dégustation au Club de l'Assemblée Depuis 2015, plusieurs dégustations, ainsi que la présentation du "coffret des saveurs", ont eu lieu dans cet endroit historique et prestigieux. Les Artistes Le L ieu Les partenaires

  • Actualités | changoevenement

    Rejoindre Merci pour votre envoi ! Contactez-nous Téléphones: 0033- (0)952486007 contact@changoevenement.com Merci ! Message envoyé. Envoyer

  • Chango Traiteur Argentin : Empanada, Asado barbecue argentin, Chumichurri | Chango

    CHANGO apporte une touche d’originalité dans la pure tradition « gaucha » à votre réception. Mariage, anniversaire, soirée entreprise, cocktail dinatoire, journée de team building et séminaires d’intégration pour les entreprises. ​ CHANGO organise avec passion et main dans la main avec vous vos réceptions, pour en faire des moments inoubliables dont tous se souviendront longtemps. ​ CHANGO propose plusieurs menus concoctés par nos chefs argentins. Vous pourrez faire découvrir à vos convives le fameux asado, le « meilleur barbecue du monde », un vrai délice, accompagné d’une animation traditionnelle aux couleurs de l’Amérique Latine. ​ Notre Barbecue Signature, chic et convivial, résume l’esprit CHANGO. ​ Nos équipes sont présentes à Paris et à Aix en Provence ce qui nous permet de nous déplacer dans toute la France pour animer vos réunions. ​ ILS NOUS ONT FAIT CONFIANCE 1/3 GALERIE INSTAGRAM Encabezado 3 Recevez nos nouveautés par e-mail ! Rejoindre

  • Notre histoire | changoevenement

    La jolie histoire de Chango UN MOT DU FONDATEUR "Chango est pour moi une expérience en équipe qui a été conçue pour organiser des événements au coeur d’une Argentine imaginaire. J’ai toujours eu l’intuition d’un besoin d’événements originaux qui combinent la gastronomie et le spectacle au service des gens. ​ Je n’avais jamais imaginé qu’un jour j’allais concevoir, avec ceux qui m’entourent, un concept qui déploierait autant ses ailes pour découvrir tant d’horizons différents. ​ J’ai appris à me professionnaliser et à bien m’entourer pour mettre en valeur une sensibilité et un savoir-faire dont le seul but est de créer des moments magiques et inoubliables." FERMIN JUAREZ HISTOIRE Fermín Juárez a créé Chango, Le Traiteur Argentin, en 2013, une initiative qui découle de sa longue carrière artistique européenne en tant que danseur de tango et de folklore argentin. Sans s'éloigner de ses premières passions, Fermín a commencé à développer CHANGO progressivement, en prenant en charge tous les aspects en même temps et en établissant des bases solides pour l'avenir. ​ CHANGO connaît actuellement une croissance exponentielle depuis quelques années, attribuée en grande partie à l'originalité et à la qualité de son offre. La volonté de Fermín était d'élever le barbecue, rituel incontournable de la culture argentine. Ses collaborations avec des chefs et des partenaires professionnels de qualité ont permis de donner une nouvelle dimension au projet, donnant naissance au concept de barbecue signature. Le barbecue n'était plus simplement une activité de détente familiale, mais une véritable proposition gastronomique de qualité, chic et convivial. Au fil des années, CHANGO a établi une relation privilégiée avec les représentants de l’Argentine en France, réalisant divers événements, notamment à l’ambassade d’Argentine et pour la Délégation Argentine de l’UNESCO. La société a su s'imposer comme une figure incontournable de l’Argentine en France, étant sélectionnée à plusieurs reprises comme prestataire dans plusieurs événements organisés par l’Institut National de Promotion du Tourisme de l’Argentine (INPROTUR) et par différentes provinces argentines telles que Salta, Tucuman, ou la Ciudad de Buenos Aires lors d’événements dédiés à la promotion du tourisme. ​ Depuis 2022, CHANGO a relevé l'audacieux défi de gérer le restaurant du Théâtre Equestre ZINGARO à Aubervilliers, accueillant chaque soir plus de 500 personnes. Les équipes de CHANGO ont conçu à cette occasion deux cartes thématiques en relation avec les spectacles de la trilogie du cabaret de l’exil, Irish Travellers et Femmes Persanes. Cela a permis à CHANGO de diversifier son répertoire culinaire en revisitant le “Iris Stew” et “khoresh fesenjan”. ​ En 2022, CHANGO a également rejoint les rangs de la Chambre de Commerce Franco-Argentine (ALFA), renforçant ainsi notre engagement et notre collaboration au sein de ce réseau dynamique. Ce qui avait commencé comme une petite entreprise en 2013 a aujourd'hui évolué pour devenir une référence dans la gastronomie argentine en France et dans l'organisation d'événements. CHANGO peut se vanter d'un impressionnant portfolio, comprenant plus d'une centaine de mariages et de repas d'entreprise, une quarantaine de partenaires professionnels, une quinzaine d'employés, une équipe commerciale et opérationnelle, un laboratoire à Montreuil et un pôle à Aix-en-Provence. Toujours à la recherche de renouveau et d'expansion, depuis 2020, CHANGO a développé un service de livraison à domicile pour proposer ses produits de qualité et ses viandes directement aux clients. Cette volonté de faire découvrir et de partager son barbecue signature s'exprime également à travers la participation à des événements d'envergure tels que le salon du mariage, le salon du barbecue, ainsi que des événements familiaux et grand public tels que le marché de Noël de Montreuil. CHANGO a eu l’honneur de participer, le 13 novembre 2023, à un événement organisé par l’ambassade d’Argentine en France et la province de Santa Cruz. Cet événement, dédié à la promotion de la viande d’agneau de Patagonie était dirigé aux différents restaurateurs et professionnels de la gastronomie en France et comportait une visée pédagogique. Les élèves de l'école FERRANDI, avec leur professeur le chef Christophe Darney, ont été accueilli pour plonger dans les secrets de la préparation de l'une des meilleures viandes argentines. L'agneau a été cuisiné de quatre façons différentes, offrant ainsi une variété de saveurs. ​ Fier de ses origines argentines, Fermín Juarez a reçu, lors d'une cérémonie à l’Ambassade d’Argentine le 25 octobre 2023, la prestigieuse distinction “Marca Pais” dans la catégorie «Argentina en el Mundo». Cette distinction découle d'une politique visant à positionner l’Argentine dans le contexte international et à mettre en avant, entre autres, ses particularités, ses traditions, sa culture et ses produits. L'ÉQUIPE CHANGO NOTRE MISSION Notre mission est de promouvoir et de célébrer la richesse de la culture argentine à travers des expériences uniques, authentiques et personnalisées. Nous cherchons à mettre en avant les savoir-faire argentins et nous aspirons à créer des moments mémorables, captivants et véritablement immersifs pour les personnes qui nous choisissent. ​ Notre engagement envers l'authenticité, la créativité et l'impact social guide chacune de nos actions. Nous sommes déterminés à faire de chaque événement une célébration inoubliable, où les connexions humaines sont au cœur de notre démarche. Nous contacter

bottom of page