Pièces Froides :

 

• Aubergine à l’ escabèche sur un lit de mozzarella di Bufala et sauce tomate 

• Verrine "Waldorf", céleri, pomme verte, noix

• Brochette de melon et chopa 

• Verrine de betterave et pomme verte ou Verrine « Waldorf » (pomme verte et céleri)

• Verrine de taboulet de quinoa

• Canape de boudin noir

• Filet de boeuf argentin, sauce « criolla », à la cuillère

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Pièces chaudes :

 

• 3 Empanadas cocktails  (chausson cuit au four typiquement argentin, célèbre pour ses saveurs et sa facilité de dégustation)

• 2 Mini cocotte de « Locro », ragoût typiquement argentin

• Mini cocotte de purée de patate douce gratinée aux échalotes

• Mini cocotte de Coquille St Jacques au vin blanc "torrontes"

•  Brochette de "chorizo criollo"  composé d'une savoureuse saucisse de porc argentin servie dans une rondelle de pan, agrémentée de sa sauce « chimichuri » légèrement relevée, a base d’ajï molido, origan, vinaigre, ail, persil, huile.

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 Pièces Sucrées :

 

• Brochette de pâte de coing et fromage de chèvre aux noix de pécan

• Verrine de flan au dulce de leche (confiture de lait)

• Verrine de salade de fruits frais

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