Menu saveurs d'Amérique latine
CHANGO vous invite à voyager à travers les saveurs de l'Amérique latine
Menu Péruvien
Pièces froides :
Ceviche de Saumon
Concombre, maïs, fruit de la passion, huile de sésame, “aji”piment et citron vert
Ceviche de Thon
Patate douce, maïs, oignons rouges, fèves, coriandre et Lait de tigre ( leche de tigre)
Causa de Thon
Ecrasé de pomme de terre acidulée, thon, mayonnaise, coriandre, oignons rouges, citron vert et graines de moutarde
Causa de Poulet
Ecrasé de pomme de terre acidulée, poulet émietté, mayonnaise au piment, céleri, oignons et avocat
Taboulé de Quinoa
Quinoa, tomates séchées, raisin, concombre, tomates cerise et pousses de basilic
Menu Mexicain